岩手県盛岡駅前において、燻製と魚と肉が旨い【居酒屋ゑん】と、
盛岡市みたけで唐揚げ専門店【みたけ】を展開しています。

居酒屋ゑんでは季節折々の旬な産直食材東北・岩手の食材はもちろん、
魚介は三陸の漁師さんから直接の仕入れを軸にしており、
その日の朝獲れ食材が豊富、鮮度に自信ありです。

良い物があれば日本各地、世界各国の良質な食材を仕入れ、「これだ」と思う食材を自由に使う居酒...

幹部はベテラン揃いですが、今、次の世代にバトンを渡していく時期。
20代・30代のスタッフが中心となって、新しい挑戦を始めています。
経験がなくても大丈夫。時間をかけてじっくり育てる環境があります。

職場では、幹部グループLINEがあり幹部候補のスタッフや幹部同士で意見を共有。
「これっておかしくない？」「こうしたほうが効率が良くなる！」
と思ったことも上層部に直接伝えられる環...