岩手県盛岡駅前において、燻製と魚と肉が旨い【居酒屋ゑん】と、
盛岡市みたけで唐揚げ専門店【みたけ】を展開しています。

居酒屋ゑんでは季節折々の旬な産直食材東北・岩手の食材はもちろん、
魚介は三陸の漁師さんから直接の仕入れを軸にしており、
その日の朝獲れ食材が豊富、鮮度に自信ありです。

良い物があれば日本各地、世界各国の良質な食材を仕入れ、「これだ」と思う食材を自由に使う居酒屋です。

また、大切な方と過ごすひと時がいつまでも素敵な思い出として残るよう、
地元岩手の食材を腕によりをかけ、和食道35年の板長始め、
スタッフ一同心を込めたおもてなしをモットーとしております。

私たちは、地域で一番愛されるお店を目指して、日々新しいことに挑戦しています。
誰もやっていないことを、自分たちの手で形にする。
その一つが、自家製の燻製や生ハムづくり。
試行錯誤を重ね、ここでしか味わえない料理を追求しています。

大手にはできない“手間ひま”を惜しまず、
お客様に「ここにしかない美味しさ」と「心地よい時間」を届ける。
それが、私たちの誇りです。

一人ひとりに“特別な一皿”を。

宴会料理も、私たちは大皿ではなく、ひとりずつのプレートで提供します。
人数が多いと手間はかかります。盛り付けもすべて個別。
けれど、その分お客様は取り分ける手間なく、
目の前の料理をゆっくり楽しめる。
そんな“おもてなしのかたち”を大切にしています。

みたけ自慢のから揚げも、ただの定番メニューではありません。
味つけを何度も見直し、お客様の声をもとに年に一度は改良。
売れないものは潔くやめ、新しい味を生み出し続けています。
“変わり続ける美味しさ”こそ、私たちの強みです。

お客様に喜ばれる新しい味、楽しい空間をつくるには、
若い力・新しい発想が欠かせません。
私たちは、これからを担う仲間を探しています。

・経験よりも「やってみたい」という気持ちを重視
・正社員として腰を据えて働ける方歓迎
・じっくり学べる環境と実力評価の仕組みあり

アルバイトからスタートして正社員を目指す方も大歓迎です。
地域の人に愛されるお店を、私たちと一緒に育てていきませんか？

私たちは今、次の世代へとこの会社を引き継いでいきたいと考えています。
これから入ってくる若い人たちに、自分たちの会社として育てていってほしい。
そんな想いがあります。

待遇や福利厚生は大手にはかないません。
でも、「夢」や「やりがい」を感じながら働きたい方には、きっと合う職場です。
自分たちの手で未来をつくっていく…そんな仲間をお待ちしています。